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  • 栗太郎
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    甘栗加工后有哪些營養價值

    2021-08-18 11:25:33

    栗子營養豐富,口味上佳,并含有較多不飽和脂肪酸,有抗動脈硬化等病的功效。中醫認為,栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效,被稱為“腎之果”。


    板栗外殼的剝除有兩種方法,即生剝法和熱剝法。生剝法即在栗果頂部用不銹鋼小刀將板栗皮切除一小塊,以切口不傷栗肉為宜,然后用刀剝除其余皮殼。熱剝法是采用烘箱進行的,將栗果放入烘箱后,迅速加熱至150℃以上,使皮殼自然爆裂而去皮。兩種方法可根據生產廠家的實際情況自行選擇。


    養生價值


    ①主要功效為養胃健脾、補腎強筋、活血止血等,治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥,可與人參、黃芪、當歸等媲美。


    ②唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也,腎病宜食之?!?/span>


    ③所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病、骨質疏松和動脈硬化的功效,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。


    ④含有維生素B2,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。適用分量每次約10個為宜。


    炒栗子,是每個人都喜歡吃的食物。通常,它們通常在外面出售,但如今更加特別。如果想吃呢?您可以在家中處理它。超級市場中的一些是生栗子,買回家后會在家里用電烤盤加工。方法簡單,味道不比外面買的差。


    雖然糖炒栗子香甜美味,但也可能存在一定的衛生問題。有的甘栗加工商販為了讓栗子看上去油亮誘人,就往栗子里加工業石蠟油;有的商販為了讓栗子吃起來甜爽可口,就往栗子里加糖精。為避免買到這樣的栗子,建議大家購買時帶上紙巾,先擦一擦栗子的外殼,要是發現上面有油漬,說明該栗子可能加了石蠟油。


    甘栗加工

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