日本的甘栗太郎只炒中國栗子

日本人也喜歡栗子，依照日本的民間故事，日本的栗子樹是清代順治年里，一個叫朱舜水的人從中國帶以往的。清代傳過來這波栗子樹，本來在中國土地資源上起的都還好，可種到日本的田里結出去的栗子個小，吃到口中還有苦味，因此 日本人剛開始并不喜歡吃栗子。

1914年，有一個叫北澤重藏的日本人跑天津市做買賣，吃來到本地的糖炒栗子，感覺很好吃。之后果斷立即學起了栗子的做生意，往日本折騰中國的燕山栗，仍在日本東京開過家炒栗子店，叫甘栗太郎。

吃糖炒栗子，得學好看風頻

以往看糖炒栗子合不過關，北京市有兩個規范。一是吃了糖炒栗子，手不可以臟不可以粘。二是栗子炒完不可以有裂口，外皮務必詳細。

再注重點的，吃糖炒栗子還得看干果店的店面房屋朝向。店面朝東向南的吃，朝西北坐南朝北的不能吃。

中國歸屬于溫帶季風氣候，夏季刮東南風，冬季刮西北風，以往炒栗子全是室外的。干果店店面如果朝西北坐南朝北得話，秋冬季風一刮，火焰就受影響，炒鍋遇熱不勻稱，炒出去的栗子也不好吃。